夏のメニューはこちらです。

2009年７月基本夕食コースお献立例

1.前菜
季節の前菜三点盛
・・・山形だだちゃ豆とうふ・わらび醤油漬・鯵仁品漬

2.お凌ぎ
ミニ稲荷寿司

3.お造り替わり
鮪カルパッチョ&MIXリーフと畑のキャビア添え

4.鍋物
これぞ山形牛すきやき

5.煮物
山形名物「いも煮」

6.蓋物
天地人米沢藩伝承「愛」の甘煮 

7.酢の物
山形名産じゅんさい、土佐酢づくり

8.香の物

9.お吸い物

10.ごはん
山形県産米はえぬき

11.デザート四点
季節の果物「さくらんぼ」、北海道じゃがバター
黒胡麻団子、バナナムース